Mrsna proja
Sastojci
Potrebno je:
- 2 šolje kukuruznog brašna
- 1 šolja pšeničnog brašna
- 1 šolja ulja
- 1 šolja mleka
- 300 g sitang sira
- 5 jaja
- 1 kašičica so
- 50 ml kisele vode
- 100-200 g šampinjoni
- 100-150 g šunka, slaninica ili salama
- 1prsohvat origano
- 1 kesica prašak za pecivo
Priprema
-
U tavicu na malo ulja staviti šampinjone i dinstati na tihoj vatri. Kad puste sok dotati šunku, slaninicu ili salamu (zavisi sta imate u frizu) i dinstati sve dok ne ukuva voda. Na kraju staviti prsohvat origana (po želji).
-
U vanglu dodati kukuruzno i belo brašno, ulje, mleko, sitan sir, 3 jajeta, so, malo kisele vode i prašak za pecivo.
-
Kad je dinstanje šampinjona i šunke, slaninice ili salame gotovo, sjediniti sve u vanglu i dobro varjačom izmešati i ostaviti 5 minuta da odstoji. Za to vreme podmazati tepsiju uljem pa je posuti brašnom, a višak izbaciti (kako se ne bi zalepilo za dno).
-
Rernu ugrejati na 250 stepeni pa staviti proju da se peće dok blago ne porumeni sa gornje strane.
-
Dok se proja peče, umutite u maloj posudi 2 jajeta, kašiku sitnog sira i malo mleka. Ovo nam je za preliv kad proja bude pri kraju.
-
Kad je skoro pečena proja, izvaditi je, iseći u kocke pa preliti sa prelivom koji smo prethodno napravili. Vratiti u rernu na još 5 minuta pa izvaditi. Poprskati malo sa vodom i prekriti krpom proju da se potpari (5-10 minuta).
-
Ponovo zaseći prethodno isečene kocke i servirati ih na tanjir. Možete uz to služiti jogurt, a i PIVO (kao na slici). Prijatno :)
Savet
Ovo je za nas što vole malo mrsniju hranu. Inače je ovo moj recept koji 100% reguliše probavu nakon konzumacije. :)
Komentari