Domaća pita sa krompirom
Sastojci
Potrebno je:
- oko 600-700 g brašna
- 400 ml voda
- 1 kašičica soli
- po želji količina krompira
- 2 manje glavice crnog luka
- so/suvi biljni začin
- biber
- ulje
Priprema
-
U činiju sipati malo vode, dodati so i dodavati brašno i vodu i zamesiti testo. Ostaviti ga oko pola sata da odstoji. Može i duže. Podeliti testo na par jufkica i premazati svaku kašikom ulja. Ostaviti još 15ak minuta. Nakon 15 minuta rasklagijati svaku i onda od centra povlaciti prema krajevima dok ne budu skoro providne kore. Meni su u početku malkice pucale, a one jufke koje su duže stajale su mnogo lepše isle, tako da ih možete i duže držati. Onda posuti krompira i luka i začine i uvijati pola sa jedne pola sa druge strane i u podmazanoj tepsiji formirati puža. Od narednih jufki isto tako samo što se nastavlja i uvija oko ovog "puža". Inače, ja sam pravila duplu meru zbog velikog br ljudi pa sam dobila 6 jufki i ispekla 3 pite.
-
Tepsiju staviti u zagrejanu rernu i peći dok ne vidite da je pita rumena i hrskava.
Na rerni zagrejte oko 2 dl vode i kašiku masti ili kapi ulja i malo soli/suvi biljni začin i 10ak minuta pre nego što je pita gotova poprskajte sa tim i vratiti u rernu. Kada se ispeče izvaditi, prohladiti i uzivati.
Savet
:-)
Komentari