srednje 4 osoba
60 min
3015
Integralne perece

Sastojci

Za perece:

  • 500 g integralnog brašna
  • 1/2 kocke kvasca
  • 300 ml mlake vode
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera

Za preliv:

  • 1/2 kašičice soli
  • 5 kašika brašna
  • po potrebi voda

Priprema

  1. Staviti kvasac u malo tople vode da uskisne. Zatim ga pomešati sa brašnom pa dodati so, šećer i ostatak tople vode. Umesiti testo. Ostaviti ga na toplom mestu da naraste. Kada se testo udvostručilo podeliti ga na 8 loptica. Integralne perece
  2. Svaku lopticu razvući u dugačku glistu pa formirati perecu. Poređati perece u tepsiju. Integralne perece
  3. Ostaviti ih da odmore još pet minuta, a onda staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se peku. Integralne perece
  4. Napraviti preliv. Izmešati brašno i so, dodavati malo po malo vode i mešati kašikom. Treba da bude malo ređa smesa, da može da curi sa kašike. Nakon pet minuta pečenja pereca izvaditi tepsiju iz rerne pa preliti perece prelivom pomoću male kašičice. Vratiti pereče nazad u rernu da se peku još 10-15 minuta. Integralne perece

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dubravka Belogrlic
    Oldično.I ja volim i često koristim integralno brašno.Meni ej razlika u ukusu jako očigledna u odnosu na belo brašno
  • Tina Horvat
    Super za grickanje :-D
  • Marina Zdravkovic
    Odlicno pecivo smile
  • Aleksandra
    Lepe perece grin