Štrudle sa makom i džemom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica fruktoze
- 200 ml mleka
- 1 jaje
- 700 g brašna
- po potrebi mlake vode
Fil 1:
- 100 g maka
- 100 ml mleka
- 1 kašika fruktoze
Fil 2:
- 4 kašike džema od jagode
- 1 kašika fila 1
- 2 kašike vode
Za premazivanje:
- 1 jaje
Priprema
-
Razbiti kvasac sa malo mlake vode i malo brašna i ostaviti da nadođe.
-
Nadošli kvasac sjediniti sa brašnom, fruktozom, jajetom i mlekom pa dodavanjem mlake vode zamesiti testo.
-
Posudu sa testom staviti u najlon kesu, a zatim uviti u krpu i ostaviti na toplom mestu da naraste.
-
Kada naraste premesiti i ostaviti još jednom da naraste.
-
Naraslo testo podeliti na dva dela. Od svakog dela rastanjiti kore.
-
Jednu premazati filom 1, drugu filom 2. Uviti u rolat, štrudlu i staviti u tepsiju sa pek papirom.
-
Fil 1: zagrejati mleko sa fruktozom i preliti mak toplim mlekom.
-
Fil 2: zagrejati džem sa malo vode i dodati jednu kašiku maka (fila 1).
-
Štrudle ostaviti u tepsiji da narastu, zatim ih premazati umućenim jajetom i staviti da se peku u zagrejanoj rerni na 200 C.
-
Kada se zapeku, smanjiti na 150 C i dovršiti pečenje.
Savet
Štrudla je mekana i ukusna i sutradan :) Po želji pospite prah šećerom, ja nisam jer mi je i ovako bila super :) Prijatno! :)
Komentari