Aromatična pogača sa vlašcem
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 jaje
- 50 g margarina
- 50 g kisele pavlake
- 150-200 ml mlakog mleka
Za punjenje:
- 100 g krem sira
- po želji sušeni vlašac
Za premazivanje:
- 1 žumance
- malo ulja
- po želji susama
Priprema
- Pomešati brašno, šećer, kvasac i so, dodati jaje, pavlaku i otopljen margarin. Uz postepeno dolivanje mlakog mleka umesiti glatko testo. Pokriti ga i ostaviti da nadođe. Premesiti ga na pobrašnjenoj radnoj površini i razviti u pravougaonu koru.
-
Razvijenu koru premazati krem sirom i bogato posuti vlašcem, a onda urolati.
-
Rolat preneti u pleh obložen pek-papirom i od njega formirati krug sa većim otvorom u sredini.
-
Iseći na komadiće, ali ne do kraja. Svaki komadić malo razmaknuti i odvojiti od prethodnog.
-
Pogaču premazati umućenim žumancetom i posuti susamom. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 35 minuta.
Komentari