Lisnati štapići sa sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 400 ml tople vode
- 200 ml jogurta
- 40 g kvasca (ili 10g suvog)
- 900 g brašna
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 50 ml ulja
Za fil:
- 500 g sitnog sira
- 2 kašike pavlake
I još:
- 250 g margarina ili maslaca
- 2 žumanca
- 4 kašike ulja
- susam
Priprema
- U toplu vodu dodati kvasac i šećer i ostaviti da nadođe. Kada je kvasac proradio dodamo ulje, jogurt i so pa promešamo i polako dodajemo brašno i umesimo testo. Testo premazemo sa 2 kašike ulja i ostavimo da kisne oko 45 minuta.
-
Sir pomešamo sa 2 kašike pavlake i posolimo ako nije slan. Testo prebacimo na pobrašnjenu radnu površinu i premesimo. Razvučemo u pavougaonik dimenzija 40x60cm. Narendati margarin ili maslac na celu površinu i uviti užu stranu u rolat. Ostaviti tako 10 minuta pa razvući opet na debljinu 0,5mm, na pola testa naneti fil, preklopiti i seći trakice sirine 5 cm.
- Svaku trakicu uvrnuti. Tako uvrnute štapiće slagati u blago pouljen pleh. Premazati ih sa 2 žumanca, 2 kašike ulja i malo soli. Posuti susamom i peći u rerni na 200°C dok ne porumene.
Savet
:)
Komentari