Slane pitice
Sastojci
Fil I:
- 250 g mlevenog mešanog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1/2 kašičice suvog biljnog začina
- prstohvat bibera
- prstohvat soli
- 2 kašike ulja
Fil II:
- 250 g šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 1/2 kašičice suvog biljnog začina
- prstohvat bibera
- prstohvat soli
- 2 kašike ulja
Fil III:
- 100 g feta sira
- 100 g krem sira
- 50 ml jogurta
- prstohvat soli
- 1 jaje
Za preliv:
- 2 jajeta
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 200 g brašna
- 200 ml kisele vode
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
I još:
- 1 pakovanje kora za pite
Priprema
-
Fil I. Sipati ulje u šerpu pa dodati sitno iseckan luk, dinstati dok luk ne postane staklast, potom dodati mleveno meso dinstati 15 do 20 minuta. Dodati biber, so i suvi biljni začin.
-
Fil II. Sipati ulje u tiganj pa dodati sitno seckan crni luk, dinstati dok luk ne postane staklast, porom dodati na listiće iseckane šampinjone dinstati dok voda ne ispari pa dodati so, suvi biljni začin i biber.
-
Fil III: U vanglicu sipati feta sir, krem sir, jogurt, jaje i so. Dobro izmešati viljuškom.
- Preliv. Umutiti jaja sa solju, uljem, jogurtom, kiselom vodom i dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Dobro umutiti da ne bude grudvica.
-
Svaku koru preseći na pola. Uzeti polovinu kore i premazati sa dve kašike preliva pa na početak celom dužinom staviti fil sa mesom i potom urolati i staviti u podmazan pleh. Tako do kraja dok se ne utroši fil sa mesom.
-
Polovinu kore takođe premazati sa dve kašike preliva pa na početak celom dužinom staviti fil sa pečurkama, urolati i staviti u pleh. Tako do kraja dok se ne utoši fil sa pečurkama.
-
Polovinu kore premazati sa dve kašike preliva pa svaviti na početak celom dužinom fil od sira i urolati. Tako do kraja dok se ne utroši sav materijal.
-
Kada su urolane sve kore sa ostatkom preliva premazati pitice i staviti da se peku na 200°C dok ne porumene.
Savet
Pitica ispadne dosta i veoma su ukusne.
Komentari