Menaž srce

Priprema

1. U toplo mleko izmrviti kvasac, dodati šećer, žumance i margarin. U brašno dodati so. Postepeno dodavati brašno i umesiti glatko testo. Podeliti na dva jednaka dela. Ostaviti na toplom mestu 30 minuta.
2. Mak izmešati sa šećerom. Postepeno dodavati vruće mleko da se šećer otopi, a da fil ostane gušći. Kad se ohladi dodati na kockice isečenu čokoladu.
3. Jedan deo testa razvući i staviti u kalup u obliku srca. Voditi računa da ivica ostane bar 1 cm podignuta sa strane. Naneti fil na testo.
4. Razvući drugi deo testa i od njega praviti mrežicu i ukrase za pogaču. Premazati pogaču sa razmućenim žumancem. Peći na 200 C da porumeni.