24571
Pogačice sa čvarcima

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg brašna
  • 1/2 l mleka
  • 1 kocka kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 2 kašičice soli
  • 2 jajeta
  • 300 g mlevenih čvaraka
  • susam
  • biber
  • so

Priprema

  1. U toplo mleko stavite šećer i kvasac i ostavite da nadođe. Brašno sipajte u vanglicu, napravite udubljenje i u njega sipajte mleko sa kvascem i 2 kašičice soli. Razmutite žumanca, pa i njih stavite u brašno i zamesite testo. Pokrijte krpom i ostavite da kisne 20 minuta.
  2. Premesite testo, istresite na brašnom posutu radnu površinu i rasklagijajte da bude 0,5 cm debljina testa. Mlevene čvarke posolite i pobiberite i nanesite ravnomerno na celu površinu testa. Preklopite sa svih strana i ostavite da odmori par minuta. Ponovite isti postupak, stim što nepremazujete čvarcima, i ostavite da odmori.
  3. Rasklagijajte da bude debljine kao i prethodni put i modlom vadite pogačice. Ređajte ih u podmazan i brašnom posut pleh. Od preostalog testa, oblikujte jufku, rasklagijajte i vadite pogačice. Postupak ponavljajte dok ima testa. Pogačice premažite belancem i pospite susamom.
  4. Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite dok ne porumene.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Angelika Stojanovic
    evo ja spremam ove pogacice.Ja sam samo promenila fil , stavila sam suhu slaninu.Bas su supper ispalesmileohh
  • ja ću danas da ih pravim,pa javim kakve su bile!wink
  • Slično ih pravim i ja i pokazalo se da najbolje uspevaju ako ih pre pečenja ostavim da nadodju još malo (oko pola sata)smilesmile