Domaći hljeb

Priprema

1. Izmjesajte đumbir, kvasac, šećer, i vodu pa ostavite da se kvasa oko 5 minuta. U posebnoj posudin promješajte mlacenicu, med, so, sodu bikarbonu i sve umjesite u posudu sa kvascem. U tu smjesu sve dodajte tri šolje brašna i polako mješati lagano sa se sastojci svi sjedine, nakon toga dodati otopljeni puter pa polako dodavati preostalo 3 šolje brašna da dobijete glatko tijesto.
2. Tjesto umjesite i stavite u posudu koju ste prehodno namazali sa malo ulja i sa uljem premazati tijesto, pokriti čistom krpom i ostaviti da nadolazi 1 1/2 sat. Kada je hljeb nadošao, vrijeme je da ga premjesite izvaditi tjestoiz posude podjeliti na dva dijela i oblikovati dvije vekne. Stavite u dva kalupa za hljeb i tjesto ponovo pokriti sa krpom i ostaviti da jos nadolazi, uključiti renu da se grije na 200 stepeni. Kada je hljeb narastao stavite ga u renu peći 30 minuta u zagrijano rerni, možete ga pokriti folijom za vrijeme pečenja da ne dobije boju prerano. Nakon pola sata izvadite hljeb iz rerne i premazati otopljenim puterom pa ostavite da se malo prohladi 10 minuta na rešetki ili žici kuhinjskoj ja sam kao i obično prekrila krpom i tako ostavila da se oladi i omekša. Domaći hljeb.