Žu-žu pogača (3)
Sastojci
Za testo:
- 150 ml jogurta
- 150 ml vode
- 1 kocka svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 3 kašičice soli
- 2 jajeta
- 50 ml ulja
- 700 g brašna
I još:
- 180 g margarina
- 3 čena belog luka
Za posipanje:
- malo susama
- malo krupne morske soli
Priprema
-
Vodu i jogurt zagrejati da bude mlako pa dodati šećer, zdrobljen kvasac i kašiku brašna, sve dobro promešati. Ostaviti 5 minuta da nadođe. U vangli sjediniti jaja, ulje i so, dodati nadošao kvasac, promešati i sa brašnom zamesiti glatko testo. Ostaviti 30-40 minuta da raste.
-
Nadošlo testo premesiti i podeliti na 4 dela, formirati jufke.
-
Razvući jufku oklagijom što tanje u formi pravougaonika (40*35 cm). Rastopiti margarin i premazati rastanjenu prvu koru,zatim razvući drugu preklopiti preko prve pa premazati margarinom, ponoviti i sa trećom korom, premazati, razvući i četvrtu koru pa je staviti preko treće , ali nju ne premazivati. Iseći na kocke 5*5 cm, ne mora biti najpreciznije.
-
Polovinu kockica staviti u okrugao pleh. U preostali otopljeni margarin dodati sitno seckan beli luk. Preliti kockice polovinom smese od margarina i belog luka. Složiti i preostale kockice pa ih takođe zaliti smesom od margarina. Posuti susamom i krupnom morskom soli.
-
Uključiti rernu na 200C. Kada se ugreje onda staviti pogaču. U međuvremenu će pogača još da narasta. Peći pogaču 10 minuta, izvaditi je iz rerne, pokriti papirom za pečenje i peći još 10-15 minuta.
-
Služiti je prohlađenu.
Savet
Fantastičnog je ukusa. Prijatno :-)
Komentari