Krofne sa džemom (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 2 šolje brašna
- 1 jaje
- 3 kašike jogurta
- 115 ml mleka
- 50 g ototpljenog, ohladjenog putera
- 30 g šećera
- 1 prstohvat soli
- 150 g džema od breskve
- 500 ml ulja za prženje
- 20 g kvasca
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Kvasac izmrvimo u mlakom mleku i dodamo kašiku šečera. Ostavimo nekoliko minuta da se zapeni i rastvori.
Prosejemo brašno, dodamo so, šećer. Dodamo jogurt i umesimo testo.
Ostavimo pokriveno da stoji oko 30 minuta na toplom mestu.
-
Testo koje se uduplalo premesimo pa izrolamo oko 5 cm debljine. Vadimo čašom.
-
Spuštamo u vruće ulje i okrećemo da porumeni sa svake strane (oko 2 minuta sa svake strane). Ostavimo da se ocedi. Ja ih najčešće ostavim u situ.
-
Kad su se malo ohladile špricem ubacujemo u njih, džem. Moje je domaći od breskvi.
Ko voli može ih još uvaljati u šećer u prahu.
-
Ovako.
Savet
Kad razmislim u preko 900 recepta, koje sam objavila nijedan nije krofne. Nemam pojma zašto, jer ih često pravim. Mislim za one iz rerne koje sam nekoliko puta probala, znam razlog: Nikad mi nisu uspele. Evo ovde tradicionalne krofne punjene džemom od breskvi.
Komentari