Pica (4)

Priprema

1. U toplu vodu izmrviti kvasac i dodati šećer pa izmešati. Dodati pola brašna i skoro svo ulje i so (ostatak ulja ostaviti malo da se poulji okolo testo) kad se umesi, pa izmešati dobro varjačom. Dodati i ostalo brašno i mesiti. Kada testo već ne može da se mesa varjačom lagano ga rukom izmešite. Nije potrebno dugo mešanje. Pouljite ostatkom ulja i ostavite da stoji 30 minuta. Testo će biti mekano i lepljivo. Pospite brašnom sto pa izvadite nakislo testo i lagano ga premesite. Od ove mere ima testa za dve veće okrugle tepsije. Testo je mekano i može da se razvuče rukama ili oklagijom i postavi u tepsiju. Nafilujte ga po želji ili kao što sam ja, po navedenim sastojcima i pecite na najjačoj temperaturi. :)