srednje 8 osoba
120 min
6497
Slatka pogača (3)

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 10 g kvasca
  • 2 kašike šećera
  • 300 ml mlakog mleka
  • 1 jaje
  • 100 ml ulja

Za fil:

  • 100 g margarina
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 g čokolade
  • 2 kašike eurokrema
  • 100 g mlevenog lešnika

Za premaz:

  • 1 žumance
  • 1 kašika mleka
  • 2 kašike seckanih lešnika

Priprema

  1. U toplom mleku izmrviti kvasac sa kašičicom brašna i šećera i ostaviti 10 minuta da nadođe.
  2. Za to vreme u odgovarajućoj posudi pomešati brašno sa preostalim šećerom, dodati ulje, jaje i na kraju nadošli kvasac. Umesiti glatko testo i ostaviti ga da nadođe oko 40 minuta.
  3. Margarin otopiti sa čokoladom, dodati eurikrem i šećer u prahu. Na kraju dodati mlevene lešnike i sve lepo izjednačiti. Ostaviti da se ohladi.
  4. Nadošlo testo podeliti na 4 jufke i svaku razviti u krug. Slatka pogača (3)
  5. Prvu koru staviti na papir za pečenje, a zatim u sredini utisnuti krug. Slatka pogača (3)
  6. Premazati filom, staviti drugu koru, premazati fil, staviti treću koru i ponovo fil. Završiti četvrtom korom i ponovo utisnuti krug u sredini. Slatka pogača (3)
  7. Zatim izmeriti tepsijom veličinu celog velikog kruga, pa višak testa oko njega odrezati nožem. Slatka pogača (3)
  8. Pripremljenu pogaču staviti u frižider da stoji oko 30 minuta da bi se lakše sekla. Slatka pogača (3)
  9. Nakon toga iseći 16 trouglova (kao na slici) do obeleženog kruga, a zatim uhvatiti obema rukama po jedan trougao i istovremeno ih okrenuti u suprotnim pravcima prema spoljašnjem delu, (uvrnuti dva puta). Slatka pogača (3)
  10. Sastaviti krajeve i pritisnuti prstima da se trougao ne digne prilikom pečenja. Postupak uvrtanja ponoviti i sa preostalim trouglovima. Slatka pogača (3)
  11. Pogaču premazati umućenim žumancetom sa mlekom i posuti seckanim lešnicima. Ostaviti da odstoji 15 minuta dok se zagreje rerna, pa peći na 200 stepeni oko 10 minuta, pa smanjiti rernu na 150 stepeni i peći još 20 minuta. Slatka pogača (3)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari