Lazanje bolognese

Priprema

1. Na malo ulja prodinstati crni luk. Kad je luk prodinstan dodati mleveno meso i dinstati ga oko 20 minuta. Kada je meso izdinatano dodati kuvani paradajz i začine i još malo ostaviti da se krčka na tihoj vatri.
2. U zagrejanom ulju polako dodavati brašno i kad se dobije zlatno žuta boja polako dodavati mleko uz stalno mešanje. I na kraju dodati so. Bešamel sos je gotov (ne treba da bude jako gust niti jako redak).
3. Na nauljeni pleh poređati jedan sloj lazanje testenine.
4. Zatim testeninu premazati sa bešamel sosom.
5. Zatim premazati sa bolognese sosom i preliti malo kečapom i narendati kačkavalja.
6. Zatim opet poređati red lazanje testenine i ponoviti postupak. Na kraju poređati red testenine i premazati bešamel sosom. Preko toga preliti sa malo kečapa i staciti u vruću rernu da se peče na 200°C 20 minuta. Kad je gotovo izvaditi iz rerne i narendati kačkavalja.