Autor:
srednje 4 osoba
90 min
34473
Slavski kolač (11)

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg brašna
  • 1 kesica kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 dl svetene vode
  • 2,5 dl vode
  • gustin
  • voda
  • brašno
  • ulje

Priprema

  1. Staviti kvasac u mlaku vodu sa kašičicom šećera da nadođe. Kada kvasac nadođe dodati svetenu vodu, malo ulja, brašno i so. Zamesiti testo i ostaviti da nadođe. Kada testo nadođe pouljiti dublju šerpu i otkinuti jedan deo testa. Oklagijom napraviti kao pogačicu koja će biti podloga i staviti u šerpu. Naređati figurice koje želimo da budu na dnu kolača (uokviriti po kolaču). Od ostatka testa napraviti 5 loptice. 4 loptice staviti u šerpu kao krst, a sa petom napraviti pletenicu koju staviti između loptica. Naređati figurice gusto bukvalno da skoro idu jedne preko drugih i ostaviti da nadođe. Kako bude testo se uvećavalo figurice će se razređivati, tako da dodajete još figurica. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko sat vremena. Pri kraju pečenja figurice premazati šerbetom i vratiti još par minuta u rerni.
  2. Figurice praviti od proporcijalne smese brasna gustina i vde po potrebi. Zamesiti sto tvrdje testo. Figurice praviti po volji
Savet

Figurice možete napraviti i dosta ranije, pa ih stavite u zamrzivač može čak i mesec dana. Ako ih pravite istog dana prvo napravite figurice, pa tek onda zamesite slavski. Figurice treba da budu suve.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari