lako
10 osoba
120 min
9134
Lisnati pizza trouglovi
Lisnati pizza trouglovi
Sastojci
Za testo:
- oko 800 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 250 ml vode
- 200 ml mleka
- 1 jaje
- 250 g margarina
Nadev:
- po želji suhomesnato
- po želji kačkavalj
- po potrebi kečap
- po potrebi origano
- 1 jaje za premazivanje
- susam za posipanje
Priprema
-
Polovinu navedene količine brašna, šećer i suvi kvasac izmešati. Vodu i mleko sjediniti i zagrejati da bude mlako. Jaje izmutiti viljuškom sa malo soli. U brašno uliti vodu sa mlekom i jaje, pa izmešati. Postepeno dodavati preostalu količinu brašna i zamesiti meko testo. Staviti ga u činiju i umotati stolnjakom pa staviti na toplom da nadođe. Kad se udvostruči, preručiti ga na pobrašnjenu radnu površinu, malo premesiti i razvući koru debljine do 1/2cm, pa je premazati polovinom omekšalog margarina.
-
Jednu trećinu testa preklopiti preko središnje trećine.
-
Pa preklopiti i treću trećinu.
-
Opet preklopiti trećinu testa.
-
Pa još trećinu.
-
Opet razvući koru, premazati je preostalim margarinom, pa ispreklapati opet kao što je objašnjeno.
-
Opet razvući koru debljine 3-4mm, pa iseći kvadrate (moji su bili dužine 12cm).
-
Na jednu polovinu stavljati nadev, a drugu zaseći nožem na 2-3 mesta. Preklopiti zasečeni deo, pa ivice pritisnuti viljuškom da se ne bi odvojile prilikom pečenja. Poređati u podmazan pleh i prekriti krpom pa ostaviti da odmore dok se rerna zagreje na 180 stepeni.
-
Pre pečenja premazati umućenim jajetom i posuti susam. Peći dok ne porumene.
-
Domaće lisnato testo. :)
Komentari