Autor:
lako 4 osoba
50 min
20516
Bakine gibančice

Sastojci

Za testo:

  • 5 dl vode
  • 1 kg brašna
  • 1 kašika soli

Za premazivanje:

  • 3 kašike omekšale masti

Za fil;

  • 1 jaje
  • 500 g sitnog sira
  • 1 kašičica soli

Priprema

  1. U posudu za mešenje sipati vodu i so, pa brašnom zamesiti glatko testo. Ostaviti ga 5 minuta, samo malo da se odmori. Bakine gibančice
  2. Rastanjiti oklagijom testo, što tanje, pa ga premazati mašćom, margarinom ili uljem. Uviti u rolat. Bakine gibančice
  3. Tako dobijen rolat iseći na parčad širine 2 cm (ja sam dobila 22 parčeta). Od svakog parčeta formirati jufkice, tako da se zatvaraju strane gde se vidi mast (da mast ostane unutar). Bakine gibančice
  4. Napraviti fil. Pomešati jaja sa sirom i posoliti. Bakine gibančice
  5. Svaku jufku rastanjiti, na polovinu staviti kašiku fila, preklopiti pa prstima zatvoriti krajeve. Bakine gibančice
  6. Napraviti sve gibančice, stavljati ih na pobrašnjenu površinu (brzo se peku pa je fizički nemoguće postići istovremeno i praviti ih i peći). Bakine gibančice
  7. Peći ih u tiganju u zagrejanom ulju. Vaditi ih na ubrus kako bi se ocedio višak masnoće. Bakine gibančice
  8. Mogu biti i prazne. Samo ih rastanjiti oklagijom i peći. Po želji namazati pekmezom i uživati. Bakine gibančice
  9. Prijatno! Bakine gibančice
Savet

Starinski recept. Ukusom podseća na burek. Prijatno :)

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari