24h Hleb & 24h Bread
24h Hleb & 24h Bread
zoom
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g ječmenog brašna
- 400 g integralnog pšeničnog brašna
- 1 suvi kvasac
- 1 kašičicu šećera
- 1 kašičicu soli
- 6 kašika ulja
- 500 ml mlake vode
- 1 kašiku jabukovog sirćeta
Priprema
1
U šolju sa kvascem sipati mlaku vodu, šecer, so, ostaviti da nadođe. U posudu sa brašnom dodati soli, mlake vode, sirće, ulje, promešati, dodati uskisli kvasac, pa rukom ili varjačom mesiti 10-tak minuta da se testo ujednači u loptu.
2
Nauljiti i prekriti prozirnom folijom, ostaviti preko noći da testo uskisne.
3
Testo istresti na podlogu posutu brašnom, podeliti na dva dela, razvući u pravougaonik, pa svaki urolati, tako ponoviti tri puta, te rastegnuti krajeve, staviti na pleh sa pek papirom, na toplom držati 30 minuta.
4
Peći na 200C sa posudom sa vodom na dnu rerne, oko 20 minuta. Temperaturu smanjiti na 180C i peći još 10-15 minuta, izvaditi posudu, pa pećina 160C oko 5-10 minuta. Ovako peče moja rerna.
5
Hleb izvaditi iz rerne, ohladiti i... čaroban, vazdušast, savršen hleb je tu... Pred vama...
Savet
Savet:
U rernu staviti limenu solju ili džezvu sa vodom, to će biti dovoljno.
Inicijalizacija u toku...
X