Tegljena pita puž

Priprema

1. U posudu za mešenje sipati vodu, ulje, so, pa brašnom zamesiti glatko testo. Podeliti ga na tri jufke, svaku odozgo premazati uljem i ostaviti 15-20 minuta da odstoje.
2. Za to vreme pripremati filove. Narendati oljušten i opran krompir, dodati, crni luk isečen na sitne kockice, začiniti i promešati. Izgnječiti fetu i pomešati je sa jajetom.
3. Pobrašnjaviti stari stolnjak i oklagijom rastanjiti jufku, kada više ne može oklagijom da se tanji, vući testo od sredine ka krajevima, paziti da se ne pokida. Kada se toliko razvuklo da se providi stolnjak,misija je uspela :) Nožem odseći debele krajeve i ostaviti ih sa strane. Ocediti polovinu smese od krompira i posuti preko cele kore. Uz pomoć stolnjaka uvijati pitu sa obe strane do polovine.
4. Preseći po sredini, kako bi se dobile dva rolata. Pa svaki uvijati u formi puža od krajeva ka sredini. Zatim preseći kako bi se dobila dva puža. Ponoviti postupak sa drugim rolatom. Još jednu jufku rastanjiti i namestiti sa krompirom. Treću napraviti sa sirom. Od debelih krajeva od sve tri jufke formirati jufkicu, premazati je uljem i ostaviti 15-20 minuta da se odmori. Ovu jufkicu takođe napraviti sa sirom.
5. Puževe ređati u podmazan pleh. Premazati ih uljem i posuti krupnom morskom solju.
6. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 30 minuta (dok ne porumene).
7. Poslužiti prohlađene.
8. Prijatno.