lako
6 osoba
60 min
12193
Krofne (36)
Krofne (36)
Sastojci
Za testo:
- 400 g brašna
- 200 ml toplog mleka
- 20 g svežeg kvasca
- 1/2 kašičice braon šećera
- 2 jajeta
- 50 ml ulja
- 1 kašika ruma
- 1 kašičica narendana sitnu limunova kora
Ostalo:
- ulje za prženje
- šećer u prahu za posipanje
Priprema
-
U šolji izmrviti kvasac, dodati šećer i malo toplog mleka pa sve dobro promešati, ostaviti da kvasac krene da nadolazi.
U zdelu staviti brašno, malo soli i dobro promešati, dodati kvasac, ostatak mleka, ulje, jaja, koru limuna i rum i zamesiti glatko testo.
Testo prekriti krpom i ostaviti da se duplira, premesiti i ostaviti ponovo da naraste. Na pobrašnjenoj podlozi, rastanjiti testo na 6 mm, vaditi krugove modlom ili čašom i ostaviti na toplom da opet narastu.
U plitkoj, većoj šerpi zagrejti dosta ulja i pržiti krofne na sledeći način: Spustati ih u ulje stranom koja je bila gore (dok su se dizale), poklopiti i posle 30-ak sekundi otklapala, prevrtati krofne i pržiti (otklopljeno) dok i sa druge strane nisu porumenele. (pazite da vam ulje ne bude suviše vruće i krofne brzo porumene, a ne stignu da se i iznutra ispeku).
Vaditi na upijajući papir, pospite sa prah šećerom.
Komentari