Sastojci
Potrebno je:
- 5 šolja brašna
- 2 šolje mleka
- 1 šolja voda
- 1 šolja ulja
- 1 kašika soli
- 1 kašika šećera
- 1/2 kocke svežeg kvasca
- 300 g izmrvljenog sira
- 150 g omekšalog margarina
- 3 kašike svinjske masti
Priprema

U manjoj posudi pomesti toplo mleko i vodu, pa izmrviti svezi kvasac sa kašikom šećera i malo brašna. Promešati da se rastopi kvasac i ostaviti da nadođe. Sudu za mešenje dodati prosejano brašno, u sredini napraviti malo udubljenje, dodati so, ulje i nadošli kvasac, zamesiti testo. (Testo je mekano, ako se lepi za ruke dodati malo brašna). Ostaviti testo na toplom oko 30minuta da naraste.
Savet
Pita na redove je jako ukusna i podseća na onu staru pitu pod sačem. Može se povećati mera brašna i ostali sastojci, i imaće više redova. Svinjska mast je čini mekom i mirišljavom, i vraća vas u stara dobra vremena. Merice šolje je od kafe (don). Prijatno!