Autor:
srednje 10 osoba
45 min
8447
Uskršnji venac

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 ml mleka
  • 200 ml voda
  • 3 kašika ulje
  • 1 kocka kvasac
  • 1 kašika šećera
  • 3 kašičice soli
  • 1 jaje
  • 1 kg brašna

Za fil:

  • 200 g sira
  • 200 g pileće salame
  • 200 g suve slaninice
  • 150 g margarina
  • 200 g kačkavalja
  • 1 jaje
  • 30 g susam
  • 30 g laneno seme
  • 100 ml kečapa
  • 1 kašičica origana

Priprema

  1. Aktivirati kvasac. Pomešati mlaku vodu sa šećerom, izmrviti kvasac i dodati nekoliko kašika brašna. Promešati varjačom i ostavite nekoliko minuta da krene kvasac. U drugu posudu stavite polovinu brašna, ulje, so, jaje, isipajte nadošli kvasac i sa preostalim brašnom zamesite glatko testo. Testo odmah podelite na 3 lopte, a svaku loptu na još 4 dela. Svaki deo rastanjite oklagijom i premažite omekšalim margarinom. Slajati po 4 loptice. Rastanjite jedan deo što tanje i pospite izmrvljrnim sirom. Smotajte rolat i ostavite sa strane. Uskršnji venac
  2. Drugi deo testa razviti oklagijom tanko, premazati kečapom, ozrendati pileću salamu i pospite origanom. Smotajte rolat i ostavite sa strane. Uskršnji venac
  3. Treći deo ratstanjiti oklagijom tanko i narendajte kačkavalj. Stavite sa jedne strane rolat sa sirom, a pored rolat sa salamom. Uskršnji venac
  4. Sve zajedno smotajte u veliki rolat, a rolat savijte u krug. Stavite uz ivicu šerpe u kojoj će se peći predhodno obloženoj npairom za pečenje. Zaseći rolat na sitne parčiće i slaninicom obavijte ceo rolat. Pokrijte krpom i ostavite najmanje 2 sata da testo miruje. Uskršnji venac
  5. Jaje umutite penasto i četkicom premažite ceo rolat. Naizmenično pospite susam i laneno seme. Peći na 200 C oko 15 minuta, a onda smanjiti temperaturu na 180 C i dopeći još 10 minuta. Uskršnji venac
  6. Uživajte u divnom ukusu. Prijatno! Uskršnji venac

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari