Posna moja baklava

Priprema

1. Umutiti pavlaku sa šećerom u prahu i onda dodavati mlevene orahe, 2 vanilin šećera, griz i prašak za pecivo. To je fil koji ide izmedju kora.
2. Ušpinovati šećer sa vodom, dodati ostatak vanile i limun isečen na kolutove. Ohladiti ga.
3. Ređati baklavu u veličinu pleha kolike su kore. Pouljiti pleh i staviti tri kore, koje su malo isprskane sa uljem. Staviti fil preko treće kore i opet staviti dve kore pa opet fil. Slagati tako dok ne potrošite materijal. Važno je da na kraju budu dve kore. Iseći po želji pitu na kocke ili rombove. Zaliti baklavu malo sa ključalim uljem i staviti da se peće u predhodno zagrejanu pećnicu na 210 C i peći dok lepo ne porumeni.
4. Vruću pitu iz rerne zaliti sa ušpinovanim šećerom koji je hladan. Na ovaj način nije potrebno dugo čekati da sirup upije, baš zbog kremastog fila. Dovoljno je sačekati da se ohladi.