Prženice sa glaziranim jabukama
Sastojci
Potrebno je:
- 4 kriške bajatog hleba
- 2 jajeta
- 100 g + 1 kašika smeđeg šećera
- 0,5 dl ulja
- 1/2 kašičice cimeta
- 2 manje nakisele jabuke
- 1 kašika maslaca
- 4 kašike čokoladne glazure
Priprema
-
Koristila sam zelena jaja, kažu da u njima ima manje holesterola. Meni su jako ukusna, a i žumanac ima prelepu boju. Umutiti jaja viljuškom, dodati 1 kašiku smeđeg šećera i mutiti dok se šećer otopi. Na vatri u tiganju zagrejte ulje, pripremljene kriške hleba utopite u jaja i pržite ih kratko vreme sa obe strane. Prženice slažite na kuhinjski papir, kako bi upio višak ulja.
-
U drugu posudu sipajte smeđi šećer (100 g) i na tihoj vatri karamelizujte ga, pazite da ne pregori. Kada se sav šećer otopi dodajte maslac, sklonite sa vatre. Jabuke operite, nemojte ih ljuštiti, očistite od semena, isecite na komadiće i dodajte u karamelizovani šećer. Vratite na vatru i mešajte lagano da se i jabuke karmalizuju. na kraju dodajte cimet.
-
Preko prženica sipajte kašikom tople jabuke sa karamelom.
-
Preko još toplih jabuka na svako parče prženice prelijte kašiku otopljene čokoladne glazure.
Savet
Ovaj recept sam *ukrala* od vrhunskog kuvara Gordona Remzija. kuvao je skoro sa svojom majkom. Kaže da mu je majka spremala ove prženice za doručak dok je bio školarac. Odmah mi se dopao, ja sam samo još dodala čokoladnu glazuru.
Komentari