Krofne (39)

Priprema

1. U vanglicu sipati mlaku vodu, 1 kašiku šećera i kvasac. Dobro promešati i ostaviti da odstoji 2-3 minuta potom dodsti ostatak šećera, ulje, jaja. Promešati pa dodati brašno. Zamesiti glatko testo. Ostaviti testo da dokisa pa ga premesiti i ponovo ostaviti da naraste. Razvući testo oko 1cm debljine vaditi čašom krofne prekriti krpom i ostaviti 15 do 20 minuta da odstoje. U duboki tiganj ili šerpu sipati ulje i ugrejati na srednjoj vatri. Supstati krofne u ulje onu stranu koja je okrenuta ka gore i staviti poklopac. Kad se okrenu krofne poklopac se ne vraća.