lako
10 osoba
60 min
10366
Slavski kolač (13)
Slavski kolač (13)
Sastojci
Za ukrase:
- 60 g brašna
- 1 kašika gustina
- 1 kašičica soli
- 40 ml voda
Za kolač:
- 1 jaje
- 1 belance
- 40 g kvasac
- 1 kašika šećer
- 3 kašičice soli
- 2 kašike ulja
- 200 ml mleka
- 200 ml voda
- 900 g brašna
Za premazivanje:
- 200 g margarina
- 1 žumance
- 2 kašike jogurta
Priprema
-
Aktivirati kvasac. Pomešati mlako mleko sa vodom, izmrviti kvasac, dodati šećer i kašiku brašna pa promešati varjačom. Ostavite 5 minuta da krene kvasac. U drugu posudu stavite ulje, so, jaje, belance, isipajte nadošlo testo i uz pomoć brašna zamesite glatko testo. Testo pokriti prianjajućom folijom i ostavite na toplom da se udvostruči.
-
Naraslo testo podeliti na 4 dela, a svaki deo još na 5 loptica. Svaku lopticu rastanjiti oklagijom i premazati omekšalim margarinom. Slagati jednu na drugu lopticu, svih 5, zadnju ne premazivati. Rastanjiti oklagijom tanko, iseći kao za kiflice i urolati ih. Poređati uz ivicu šerpe gde će se peći kolač. Drugi deo testa isto rastanjiti oklagijom, iseći kao za kifice, svaki trougao zaseći točkićem za testo i prevrnuti vrh testa 2 puta, kao na slici.
-
Od trećeg dela testa napravite rolat i seći točkiće, odnosno rolate, a od četvrog dela testa napravite trougliće. Poređati po želji, preliti ostatkom rastopljenog, mlakog margarina i ostaviti da naraste. Premazati umućenim žumancetom sa jogurtom.
-
Peći na 200 C prvih 10 minuta, a onda smanjiti temperaturu na 180 C i dopeći kolač. Pri kraju pečenja poređati ukrase i sušiti još 10 minuta.
Prijatno i nek je sa srećom!
Komentari