Autor:
srednje 12 osoba
60 min
5464
Lisnata pogača sa heljdinim brašnom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 jaje
  • 1 belance
  • 200 ml mlakog mleka
  • 200 ml vode
  • 1 kocka kvasca
  • 3 kašika ulja
  • 1 kašika šećera
  • 3 kašičice soli
  • 300 g heljdinog brašna
  • 400 g belog brašna

Za premazivanje:

  • 200 g margarina
  • 1 žumance
  • 2 kašike jogurta
  • 30 g susama
  • 10 g lanenog semena
  • 10 g semena suncokreta
  • 3 g morske soli

Priprema

  1. Aktivirati kvasac. Pomešati mlako mleko sa vodom, izmrviti kvasac, dodati šećer i kašiku brašna. Promešati pa ostaviti 5 minuta da krene kvasac. U drugu posudu staviti ulje, so, jaje, belance, polovinu pripremljenog brašna, isipati nadošli kvasac i uz pomoć preostalog brašna zamesiti glatko testo. Pokriti prianjajućom folijom i ostaviti da nadođe. Nadošlo testo podeliti na tri lopte, a svaku loptu još na 6 loptica. Razviti svaku oklagijom do veličine plitkog tanjira. Svaku premazati omekšalim margarinom i spojiti po 6 loptica. Zadnju ne mazati. Prvi deo testa razviti oklagijom tanko i podeliti kao za kiflice. Urolati kiflice ali uz ivicu testa da bude izgled korneta. Poređati uz ivicu šerpe koju ste obložili papirom za pečenje. Lisnata pogača sa heljdinim brašnom
  2. Drugi deo testa razvući oklagijom, podeliti kao za kiflice, svaki trougao zaseći nožem po sredini testa i vrh trougla provući kroz prorez dva puta, da ima oblik latice. Treći deo testa razviti oklagijom tanko i smotati rolat. Seći na šnite oko 1 cm debljine. Poređati po vašoj želji. Pokriti i ostaviti na toplom da nadođe. Lisnata pogača sa heljdinim brašnom
  3. Umutiti žumance sa jogurtom i premazati celu pogaču. Na sredinu pogače staviti laneno i suncokretovo seme, a ostatak pospite susamom i morskom solju. Peći na 200 C prvih 10 minuta, a onda smanjiti temperaturu i na 180 C i seći još 20 minuta. Lisnata pogača sa heljdinim brašnom
  4. Uživati u divnom ukusu. Prijatno! Lisnata pogača sa heljdinim brašnom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Aleksandra
    Zaista divnog i ukusa i izgleda smile