Pica pužići (2)

Priprema

1. Od ukupne količine mleka odvojiti malo, staviti šećer i izmrvljen kvasac. Ostaviti da nadodje. U posudu za mešenje staviti pola količine brašna, so, i mast. Dodati nadošli kvasac, ostatak mleka i ostatak brašna pa umesiti testo. Ostaviti ga na toplom mestu da naraste.
2. Nadošlo testo premesiti pa razvući oklagijom da bude tanko. Premazati testo kečapom i po njemu rasporediti stišnjenu šinku, rendani kačkavalj i posuti origanom. Umotati u rolat.
3. Ostrim nožem iseći rolat na pužiće. Poređati ih u tepsiju i premazati umućenim jajetom. Ostaviti u tepsiji da odmori toliko vremena dok se ugreje rerna. Onda staviti pužiće u zagrejanu rernu da se peku oko 20 minuta na 200 stepeni.