Bundevara sa vanilom

Priprema

1. Penasto umutiti 4 žumanca sa 50 g šećera i 1 vanil šećerom, dodati kesicu pudinga i nastaviti mućenje. Lagano umešati 1dl mleka. Ostatak mleka (4dl) i ostatak šećera (200gr) staviti da provri, pa umešati umućena žumanca i mešati dok se ne zgusne.
2. Skloniti sa vatre, pa u to umešati sneg od 4 belanca i kašikom prevrtati dok se ne sjedini dobro. Krem prohladiti.
3. Izrendati bundeve na krupnije rende, pa umešati u krem od vanile.
4. Tepsiju 35x35 podmazati uljem, pa staviti koru, poprskati je uljem, pa tako staviti još dve(znači, 1.kora, ulje, 2.kora, ulje, 3.kora, ulje), zatim uzeti tri kore i izgužvane ih poređati, poprskati uljem, pa preko njih četvrtinu nadeva(vanila-bundeva).
5. Opet staviti tri nagužvane kore, poprskati ih uljem, pa nadev. Postupak ponoviti dok ima kora (u pakovanju je bilo toliko kora da se postupak sa nadevom ponovi četiri puta).
6. Na kraju, prekriti sa dve kore i ivice zavući u dubinu tepsije.
7. Pitu peći oko 1/2h u prethodno zagrejanoj rerni na 200'C. Izvaditi iz rerne da se prohladi, pa iseći na 16 kvadrata.