Slavska pogača

Priprema

1. Prvo napraviti ukrase. Zamesiti testo od brašna, gustina, soli i vode. Razvući oklagijom tanko testo i praviti ukrase po želji. Ostaviti ukrase sa strane dok se pravi testo mestu da naraste.
2. Potopiti kvasac sa šećerom u malo mlake vode da nadođe. U posudu za mešenje staviti pola količine brašna dodati so mast i nadošli kvasac. Naizmenično dodavati mlaku vodu i ostatak brašna i umesiti testo. Ostaviti testo na toplom mestu da naraste.
3. Kada se testo udvostručilo razmesiti ga pa po želji praviti kolač, praviti pletenice i uvijati po želji. Premazati umućenim jajetom i ostaviti jos deset minuta da odmara.
4. Onda staviti pogaču da se peče i nakon desetak minuta kada pogača naraste i kada se zarumeni izvaditi iz rerne i staviti po njemu ukrase. Onda vratiti u rernu da se peče još tridesetak minuta.