Kifle sa sirom

Priprema

1. U duboku posudu sipati 1 kg. brašna, dodati 1 celo jaje i 1 žumance, rastopljen kvasac, šoljicu zejtina, 1 prašak za pecivo, pola kašičice soli i zamesiti sa 2 dl. mleka i 2 dl. mlake vode. Ostaviti 20 minuta da testo naraste, premesiti i ostaviti još 10 minuta da testo ponovo naraste.
2. Razviti testo oklagijom, seći na velike trouglove i filovati sirom ili stavljati po polovinu viršle. Ređati kifle u pleh obložen pek papirom.
3. Svaku kiflu premazati razmućenim žumancetom, posuti sa malo susama i na svaku kiflu staviti kockicu margarina.
4. Peći u zagrejanoj rerni 20 minuta, na 220 stepeni.