Burek sa sirom (3)

AUTOR: lako 8 osoba 60 min
Burek sa sirom (3) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg tanjih kora
  • 150 ml gazirane vode
  • 200 g masti
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 300 g sitnog sira
  • 200 g milerama
  • 1 kašičica soli

Priprema

1

Sitan sir i mileram staviti u dublju posudu, dodati kašičicu soli i, viljuškom, sjediniti. Mast i gaziranu vodu staviti u manju šerpicu, pa staviti na vatru, da se mast rastopi, skloniti, dodati prašak za pecivo i promešati. Šerpicu sa mašću držati u dubljoj posudi sa toplom vodom, da se mast ne bi stegla.

2

Uzeti dublju tepsiju, vel. 28cm i premazati je sa pripremljenom masnoćom. Uzeti četiri kore, pa ih rasporediti na sve četiri strane tepsije (obložiti celu tepsiju), ali da krajevi kora budu izvan tepsije, da vise preko nje. Postavljene kore dobro poprskati masnoćom. Ostatak kora podeliti u tri grupe od po tri kore.

3

Preko postavljenih kora poređati prve tri, odvojene, kore nabirajući ih, jednu pored druge. Obilno poprskati masnoćom, pa staviti trećinu fila. Zatim idu još tri kore - masnoća - fil. Završavamo sa zadnje tri kore, koje, takođe, treba popskati dobro sa masnoćom i preko staviti zadnji deo fila.

4

Sada kore koje su visile preko tepsije treba vratiti da prekriju fil. Prvo se vraća leva i desna strana kora i svaku koru, obilno, poprskati masnoćom. Zatim idu i ostale dve, suprotne strane kora, koje, takođe, treba poprskati masnoćom.

5

Burek staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni. Kada dobro porumeni izvaditi je, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti pet minuta, da odstoji.

6

Zatim burek preokrenuti, na odgovarajuću tacnu, iseći i poslužiti.

Savet

Savet:

Možda će biti polemike da burek može biti samo sa mesom, pa da bih to preduhitrila, da odmah kažem, da različiti krajevi, nose i različite nazive. U mom kraju, odakle potičem, pa i sada gde živim ima burek sa mesom, burek, sa sirom, burek sa spanaćem, prazan burek... Tako da ne bih želela da odgovaram na pitanja, u vezi naziva, ukoliko ih bude bilo...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic December 28, 2017, 4:22 pm
0

Zvao se ovako ili onako vazno je da je ukusan sto ovaj svakako i jeste.

renataDecember 28, 2017, 12:15 pm
0

Lep burek

bojanaDecember 28, 2017, 11:38 am
0

Jedno je sigurno- BUREK JE FANTASTICAN

AleksandraDecember 28, 2017, 11:18 am
0

Odlican burek draga Verice. smile I kod mene postoje razne vrste bureka , sa sirom,sirom i spanacem,prazan burek,burek sa mesom ,pica burek...i nezna se koji je najtrazeniji,s tim sto se pravi sa domacim korama ,ali kod kuce i kod nas se cesto nadje napravljen od kupovnog kora jer je dosta brze i lakse smile Jos jednom odlican vam je burek smile veliki pozdrav smile

Tijana December 28, 2017, 11:01 am
0

Lepo

Danijela DjordjevicDecember 28, 2017, 11:01 am
0

Odlican burek


X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept