Pastrmalija

Priprema

1. Umesiti testo od brašna, kvasca razmućenog u mleku, ulja i soli i ostaviti da naraste. Pečenicu naseckati, a gaudu narendati. Naraslo testo podeliti na četiri dela i svaki deo oklagijom oblikovati u duguljastu lepinju.
2. Lepinje naređati u podmazan pleh, pa na svaku naneti po malo seckane pečenice.
3. Krajeve lepinje premazati umućenim žumancetom.
4. Staviti da se peku u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta. Zatim ih izvući, po svakoj posuti pomalo rendane gaude i vratiti u rernu tek da se gauda lepo otopi. Prohladiti, pa služiti.