Bavarske perece

AUTOR: lako 6 osoba 60 min
Bavarske perece zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna
  • 250 ml mleka
  • 1 kašičica putera
  • 1 žumance
  • 1 kašičica suvog kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice šećera

Za kuvanje pereca:

  • 1 l vode
  • 20 g sode bikarbone
  • 1 kašika soli

Za premaz nepečenih pereca:

  • 1 belance

Priprema

1

Polovinu brašna sipati u veću posudu. Dodati puter, so, šećer, suvi kvasac. Dodati mlako mleko. Sve sjediniti pa dodati preostalo brašno. Umesiti fino glatko testo pokriti testo krpom i ostaviti da odstoji 40 minuta da nadođe. Nadošlo testo podeliti na manje loptice i ostaviti 10 minuta da odmore. Radnu površinu posuti sa brašnom, pa nadošlu lopticu istani u duži valjak. Oblikovati perecu i ostaviti 5 minuta da odmori. Tako uraditi sa svim lopticama. U veću šerpu sipati vodu i pustiti da provri. Kad provri skloniti sa ringle dodati so i sodu bikarbonu. Promešati i vratiti na ringlu. Uz pomoć rešetkaste šire kašike, spuštati u vrelu vodu perece. Bariti perece oko 1 minut. U tepsiju stavljati obarene perece, premazati ih sa neumućenim belancetom i posuti sa krupnom morskom soli. Peći u zagrejanoj rerni 40 minuta na 200°C. Vruće perece premažite sa uljem, ja sam premazala sa domaćim maslinovim uljem.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

JojoFebruary 18, 2018, 4:40 pm
0

Sjajan recept, ja sam samo 5 minuta krace pekla u rerni. Preukusne su!

Biljana SimicFebruary 3, 2018, 8:20 am
0

Lepe bavarske perece.

Verica Damjanovic January 30, 2018, 8:06 pm
0

Lepe perece i sigurno ukusne kao i Bavarske kiflice.

AleksandraJanuary 30, 2018, 5:31 pm
0

Super perece smile

Verica NikolićJanuary 30, 2018, 3:05 pm
0

Predivne!!

renataJanuary 30, 2018, 11:00 am
0

Prelepi pereci


X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept