lako 6 osoba
60 min
6047
Bavarske perece

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna
  • 250 ml mleka
  • 1 kašičica putera
  • 1 žumance
  • 1 kašičica suvog kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice šećera

Za kuvanje pereca:

  • 1 l vode
  • 20 g sode bikarbone
  • 1 kašika soli

Za premaz nepečenih pereca:

  • 1 belance

Priprema

  1. Polovinu brašna sipati u veću posudu. Dodati puter, so, šećer, suvi kvasac. Dodati mlako mleko. Sve sjediniti pa dodati preostalo brašno. Umesiti fino glatko testo pokriti testo krpom i ostaviti da odstoji 40 minuta da nadođe. Nadošlo testo podeliti na manje loptice i ostaviti 10 minuta da odmore. Radnu površinu posuti sa brašnom, pa nadošlu lopticu istani u duži valjak. Oblikovati perecu i ostaviti 5 minuta da odmori. Tako uraditi sa svim lopticama. U veću šerpu sipati vodu i pustiti da provri. Kad provri skloniti sa ringle dodati so i sodu bikarbonu. Promešati i vratiti na ringlu. Uz pomoć rešetkaste šire kašike, spuštati u vrelu vodu perece. Bariti perece oko 1 minut. U tepsiju stavljati obarene perece, premazati ih sa neumućenim belancetom i posuti sa krupnom morskom soli. Peći u zagrejanoj rerni 40 minuta na 200°C. Vruće perece premažite sa uljem, ja sam premazala sa domaćim maslinovim uljem. Bavarske perece

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Jojo
    Sjajan recept, ja sam samo 5 minuta krace pekla u rerni. Preukusne su!
  • Biljana Simic
    Lepe bavarske perece.
  • Verica Damjanovic
    Lepe perece i sigurno ukusne kao i Bavarske kiflice.
  • Aleksandra
    Super perece smile
  • Verica Nikolić
    Predivne!!
  • renata
    Prelepi pereci