Lisnata pogača sa šunkom i kačkavaljem

AUTOR: srednje 6 osoba 120 min
Lisnata pogača sa šunkom i kačkavaljem zoom

Sastojci

Za testo:

  • 500 ml mleka
  • 1 kockica kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • 2 kašičice soli
  • 4 jajeta
  • 100 ml ulja
  • 1 kg brašna

Ostalo:

  • 1 margarin
  • 300 g šunke
  • 200 g kačkavalja
  • 1 jaje
  • 2 kašike pavlake
  • malo susama
  • malo semenki lana

Priprema

1

Mleko zagrejati, dodati šećer i kvasac. U posebnu posudu pomešati polovinu brašna, so, dodati ulje i jaja, pa umešati mleko. Zamesiti testo postepeno dodajući preostalo brašno. Pokriti krpom i ostaviti testo da naraste oko 45 minuta.

2

Testo razviti u koru debljine oko 0,5 cm. Margarin narendati na sredinu kore pa preklopiti sa desne strane ka sredini. Potom na preklopljenu stranu narendati margarin, pa preklopiti sa leve strane ka sredini.

3

Od jednog margarina odvojiti malu kockicu za podmazivanje šerpe, a zatim rendati margarin na sredini, pa preklopiti odozgo na dole, rendati margarin, pa preklopiti odozdo na gore.

4

Testo opet razviti u koru debljine 0,5 cm. Narendati prvo šunku pa kačkavalj po celoj kori.

5

Koru zatim uviti u rolat.

6

Seći rolat na manje 'pužiće' debljine 1 cm i ređati u duboku šerpu podmazanu margarinom.

7

Jaje umutiti viljuškom, dodati pavlaku, pa premazati preko pogače. Posuti susamom i lanom.

8

Ostaviti 10 minuta da naraste pa peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

9

Od ove mere imala sam dve srednje pogače.

Savet

Savet:

Po vrhu možete staviti bilo koje semenke, a u testo se može dodati i mleveni lan.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic March 3, 2018, 9:35 pm
0

Lepo napravljena pogaca a i ukusna.

Aleksandra VukojevicMarch 3, 2018, 8:24 pm
0

Hvala Vam!

Verica NikolićMarch 3, 2018, 3:51 pm
0

Divna pogača!!