Pita sa jabukama i suvim grožđem
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za pite i baklave
- 1 kg jabuka
- 200 g suvog grožđa
- 10 kašika šećera
- 3 kašike prezli
- 1 kesica cimeta
Za premazivanje kora:
- 1 jaje
- 1 dl ulja
- 2 dl jogurta
- 1 šolja griza
- 1 šolja šećera
- po potrebi kisele vode
- 1 kesica praška za pecivo
Preliv:
- 500 ml vode
- 250 g šećera
Priprema
- Jabuke oljuštiti narendati staviti u šerpu dodati šećer i suvo grožđe i prokuvati 5 minuta, potom dodati cimet i prezle. Ostaviti da se prohladi.
- Skuvati preliv. Vodu i šećer sipati u šerpu i staviti da kuva. Kada prokuva kuvati preliv 5 minuta, pa skloniti sa vatre i ostaviti da se skroz ohladi.
- U vanglicu dodati jaje, ulje, jogurt, griz, prašak za pecivo i šećer. Umutiti mikserom i postepeno dodavati kiselu vodu dok se ne dobije gustina kao za palačinke.
-
Uzeti koru pa staviti 2-3 kašike premaza, silikonskom četkicom dobro premazati celu koru, staviti drugu koru, pa opet staviti 2-3 kašike premaza i lepo četkicom razmazati potom staviti na početku kore celom dužinom staviti fil od jabuka uviti u rolat i prebaciti u podmazanu tepsiju. Sve isto uraditi i sa ostatkom kora i fila. Pitu staviti na 200°C da se peče dok lepo ne porumeni. Vrelu pitu preliti hladnim prelivom. Ostaviti da upije preliv i da se dobro ohladi. Po želji posuti pitu pre služenja šećerom u prahu.
Komentari