Pekarske kifle
Sastojci
Za testo:
- 500 ml mleka
- 1 kockica kvasca
- 8 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 2 dl ulja
- oko 1 kg brašna
Ostalo:
- malo ulja za razvijanje
- 1 jaje
Priprema
-
Pomešati polovinu brašna, kvasac, šećer i so, dodati mlako mleko, ulje i sirće pa zamesiti glatko testo postepeno dodajući preostalo brašno. Ostaviti oko 45 minuta da naraste.
-
Kada testo naraste, podeliti ga na loptice (oko 20 srednjih loptica). Svaku lopticu razviti u obliku kruga ili elipse na nauljanoj površini. Uviti u kiflu tako što se kreće od sire ka užoj strani.
-
Kifle poređati u pleh, premazati ih umućenim jajetom i ostaviti još 10 minuta da narastu.
-
Peći u zagrejanoj rerni dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
Savet
Kiflice su slatkaste, baš kao one iz pekare.
Komentari