lako 4 osoba
100 min
2874
Integralna uvijena pogača

Sastojci

Za fil:

  • 400 ml mleka
  • 3 kašike šećera
  • 100 g margarina
  • 50 g suvog grožđa
  • 100 g seckanih suvih šljiva
  • 1 kesica pudinga od vanile

Za testo:

  • 500 g integralnog brašna
  • 25 g kvasca
  • 1 maka kašičica soli
  • 100 g masti
  • 1 jaje
  • 5 kašika šećera
  • 300 ml mleka
  • 3 kašike rogača
  • 1 jaje za premazivanje

Priprema

  1. Pomešati kvasac i jednu malu kašičicu šećera. Od ukupne količine ugrejanog toplog mleka uzeti oko 50 ml i sipati preko kvasca i šećera i pomešati. Ostaviti da kvasac uskisne. U jednu posudu staviti mast,šećer i jedno jaje. Dobro izraditi viljuškom da se sjedini. U posudu za mešenje staviti brašno, rogač, so, umućenu mast, šećer i jaje i dodati nadošli kvasac. Dodati ostatak mleka pa umesiti testo. Integralna uvijena pogača
  2. Ostaviti testo na toplom mestu da naraste. Za to vreme pripremiti fil. Staviti u šerpicu 200 ml mleka i šećer. Posebno razmutiti puding u 100 ml mleka pa ga ukuvati u vrijuće mleko. Ostaviti skuvan puding da se malo prohladi. Integralna uvijena pogača
  3. Kada je testo naraslo podeliti ga na 4 dela. Prohlađen puding pomešati sa omekšalim margarinom pa dodati suvo voće. Sve dobro izmešati. Svaki deo testa razviti pa po njemu rasporediti fil. Uviti svaki u rolat. Integralna uvijena pogača
  4. Uzeti po dva rolata uplesti pa smotati u tepsiju. Ponoviti i sa druga dva rolata. Umutiti jedno jaje pa premazati pogaču. Integralna uvijena pogača
  5. Ostaviti tako u tepsiji oko 30 minuta da naraste, a onda staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se pece. Peći oko 30 minuta, a onda ako sredina nije gotova pokriti folijom pa vratiti da se pece jod 10 minuta. Kada se pogača ohladi uživati u mirisu i ukusu, veoma je ukusna. Integralna uvijena pogača

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Jasmina
    Tatjana, koje integralno brašno ste korisili (razneo heljdino ili speltu)
  • Tijana
    Lepa