Integralna uvijena pogača

AUTOR: lako 4 osoba 100 min
Integralna uvijena pogača zoom

Sastojci

Za fil:

  • 400 ml mleka
  • 3 kašike šećera
  • 100 g margarina
  • 50 g suvog grožđa
  • 100 g seckanih suvih šljiva
  • 1 kesica pudinga od vanile

Za testo:

  • 500 g integralnog brašna
  • 25 g kvasca
  • 1 maka kašičica soli
  • 100 g masti
  • 1 jaje
  • 5 kašika šećera
  • 300 ml mleka
  • 3 kašike rogača
  • 1 jaje za premazivanje

Priprema

1

Pomešati kvasac i jednu malu kašičicu šećera. Od ukupne količine ugrejanog toplog mleka uzeti oko 50 ml i sipati preko kvasca i šećera i pomešati. Ostaviti da kvasac uskisne. U jednu posudu staviti mast,šećer i jedno jaje. Dobro izraditi viljuškom da se sjedini. U posudu za mešenje staviti brašno, rogač, so, umućenu mast, šećer i jaje i dodati nadošli kvasac. Dodati ostatak mleka pa umesiti testo.

2

Ostaviti testo na toplom mestu da naraste. Za to vreme pripremiti fil. Staviti u šerpicu 200 ml mleka i šećer. Posebno razmutiti puding u 100 ml mleka pa ga ukuvati u vrijuće mleko. Ostaviti skuvan puding da se malo prohladi.

3

Kada je testo naraslo podeliti ga na 4 dela. Prohlađen puding pomešati sa omekšalim margarinom pa dodati suvo voće. Sve dobro izmešati. Svaki deo testa razviti pa po njemu rasporediti fil. Uviti svaki u rolat.

4

Uzeti po dva rolata uplesti pa smotati u tepsiju. Ponoviti i sa druga dva rolata. Umutiti jedno jaje pa premazati pogaču.

5

Ostaviti tako u tepsiji oko 30 minuta da naraste, a onda staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se pece. Peći oko 30 minuta, a onda ako sredina nije gotova pokriti folijom pa vratiti da se pece jod 10 minuta. Kada se pogača ohladi uživati u mirisu i ukusu, veoma je ukusna.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

JasminaApril 2, 2018, 5:45 pm
0

Tatjana, koje integralno brašno ste korisili (razneo heljdino ili speltu)

Tijana March 28, 2018, 3:46 pm
0

Lepa

X
Piletina sa šampinjonima - Video Recept