Hleb sa prosom

Priprema

1. Proso oprati staviti u posudu, naliti sa 4 dl vode i kuvati 15 minuta. Ocediti od vode i ostaviti da se hladi da bude mlako. U 2 dl vode staviti kesicu suvog kvasca i 1 kašičicu šećera, da stane 5-6 minuta. U posudu staviti mlaki kuvani proso, dodati nadošao kvasac, so semenke i brašno. Ako je potrebno dodati još brašna. Zamesiti testo, ostaviti da naraste da se udupla. Gotovo testo, dobro ga umesiti uz dodavanje brašna na radnu površinu. Oblikovati loptu od testa staviti u tepsiju obloženu papirom, ostaviti da ostoji oko 30 minuta pa peći na 200 stepeni 30 do 40 minuta.