lako
4 osoba
100 min
3839
Slane vetrenjace
Slane vetrenjace
Sastojci
Za testo
- 300ml Mleka
- Oko 20gr Kvasca
- Kasicica Secera
- 1 jaje + 1 belanac
- 80ml Ulja
- Oko 700gr Brasna
I jos
- Po potrebi Sira
- 1 Zumanac
- 2-3 kasike Mleka
- Po zelji Semenki - lan, susam...
- Oko 100gr Margarina/maslaca
Priprema
-
U toplo mleko umrviti kvasac, dodati secer, i kad nadodje - uliti ga u polovinu navedene kolicine brasna i malo zamesiti. Zatim dodati umucena jaja i ulje (sobna temperatura), sjediniti pa postepeno dodavati preostalo brasno. Zamesiti glatko, meko testo i ostaviti ga na toplom da nadodje.
-
Margarin treba da odstoji na sobnoj temperaturi da omeksa, radi lakseg razmazivanja. Nadoslo testo preruciti na pobrasnjenu radnu povrsinu, i razvuci u koru debljine oko pola cm. Premazati je trecinom margarina, preklopiti jednu polovinu preko druge, opet razvuci i premazati drugom trevinom margarina. Postupak ponoviti jos jednom. Iseci kvadrate velicine 10x10cm, i zaseci im malo uglove po dijagonalama (kao na slici). Na sredinu staviti sir, krajeve preklopiti do sredine i probosti ih cackalicom. U pleh staviti pek papir, poredjati vetrenjace i prekriti krpom. Neka odstoje dok se rerna zagreje na 180 stepeni. Neposredno pre pecenja ih premazati zumancetom razmucenim sa mlekom, i posuti ih semenkama. Peci ih 15-ak minuta dok ne porumene.
-
Izvadite cackalice i sluzite toplo. Prijatno! :)
Komentari