Mafini od prosa

Priprema

1. Proso prethodnu noć dobro operete i potopite u vodu. Sutradan dodati dve šolje nove vode, pustiti da vri oko 10 minuta. Poklopiti i skloniti sa ringle. Za 15 minuta će nabubreti i upiti svu vodu. Kad se proso prohladi dodati so po ukusu, zatim 2 umućena jaja,blitvu, sir na kockice i kašiku ulja ili masti. Sve lagano promešati i sipati u kalup za mafine. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 30 minuta da dobro zarumeni. Prijatno i verujte... ukusno je i veoma jednostavno za pripremu!