Cimet peciva

Priprema

1. Šolja je od 200 ml. U mlako meleko stavite šećer i kvasac i promešajte. Ostavite da se kvasav aktivira. Maslac takodje malo rastopite. Brašno prosejati u zdelu i u sredinu sipajte maslac, kvasac, belanjak, so. Treba da dobijete fino mekano testo... ako je pretvrdo dodajte malo mleka ili obrnuto, sve zavisi od brašna. Prekrite testo krpom i ostavite da se diže. Kad je uduplalo veličinu, testo razvaljajte u pravougaonik oko pola cm debljine. Punjenje: Maslac, cimet i šećer dobro izmešajte, premažite preko testa i pospite mljevenim lešnikom ili orasima.... lagano oglagijom i dlanovima predjite preko lešnika. Urolajte testo i režite u obliku trokuta, oštrim nožem, potom uzmite kuvaču i lagano stisnite po sredini trokuta. U tepsiju stavite pek papit, poslažite sa razmakom, prekrite krpom i ostavite 15 minuta da se diže. Pomešajte žumanjak sa jednom kašikom ulja i četkicom prije premažite peciva. U toplu rernu koju ste zagrejali na 180 stepeni ispecite. Gotove pospite sa šećerom u prahu.
2. Deca ih vole, uz šolju mleka. :)