lako
10 osoba
150 min
Sastojci
Za testo:
- 3,5 šolje mekog brašna
- 20 g kvasca
- 1 kašičica soli
- 4 kašike šećera
- 1 šolja toplog mleka
- 80 ml tople vode
- 30 g istopljenog margarina
Preliv:
- 115 g istopljenog margarina
- 1 šolja žutog šećera
- 2 kašičice cimeta
- 1 kašika ekstrata vanile
- 1/2 šolje seckanih oraha
Priprema
U posudi pomesati toplo mleko i vodu, kvasac, istopoljen mlak margarin i šećer, i tu smesu dodati prosejanom brašnu u koje se umeša so. Testo staviti na radnu površinu koju treba posuti brašnom i od njega napraviti loptu, malo je nauljiti i staviti u pokriven sud da naraste oko sat vremena.
Zagrejti margarin da se istopi, malo ga prohladiti i dodajte mu šećer, cimet i ekstrakt vanile.
Naraslo testo razviti u obliku pravougaonika i oštrim nožem iseći na 64 komada različite veličine. Od svakog komada napraviti lopticu i umočiti je u otopljeni margarin i šećer. Zatim staviti lopticu u modlu za pečenje koja treba biti dobro podmazana margarinom. Tako redom sve do poslednje loptice. U međuvremenu, posipati loptice orasima sa vremena na vreme. Pokriti modlu i ostaviti da loptice narastu, dok ne dosegnu 2 cm ispod linije pleha.
Peći na 175C oko 30-35 minuta. Na pečen kolač odmah staviti tanjir na kome će se služiti i prevrnuti pleh. Posle desetak minuta podići pleh. Jedu se pojedinačne loptice koje se rukom kidaju sa hleba.
