srednje
5 osoba
80 min
15113
Zafrkanci
Zafrkanci
Sastojci
Potrebno je:
- 650 g brašna
- 2 dl mleka
- 2 dl jogurta
- 2 jajeta
- 40 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- po ukusu soli
- 125 g zaleđenog margarina
Za preliv:
- 150 ml kisele pavlake
- 1 jaje
Priprema
-
U toplo mleko dodati šećer i kvasac i ostaviti desetak minuta da kvasac nadođe. Od svih sastojaka, osim margarina, umesiti glatko testo i ostaviti ga oko sat ipo da naraste. Testo rastanjiti u koru oko pet milimetra debljine i po njemu izrendati zamrznuti margarin.
-
Zatim ga uviti u rolat i iseći na parčiće debljine oko 1 cm.
-
Svaki od njih malo razvući rukom i uviti krajeve u obrnutim smerovima. Na kraju, treba dobiti spiralu oko 10 cm dužine.
-
Pleh za pečenje obložiti pek-papirom i ređati zafrkance. Umutiti pavlaku sa jajetom, po želji posoliti i preliti preko peciva u plehu.
-
Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.
Komentari