Slavska pogača

Priprema

1. Zamijesimo testo od 1 kg brašna, malo soli, 3 kesice kvasca i oko 4 dl vode. Pustimo da nadođe i dva puta premesimo.
2. Za to vreme napravimo testo za figure od 100 g brašna, 100 g gustina, vode i malo soli. Testo mora da bude tvrdo. Oklagijom razvučemo testo i pravimo figure po želji. Ostavimo da se malo osuše.
3. Kada smo hleb prebacili u tepsiju čekamo da naraste i mesta gde ćemo staviti figure premažemo belancetom, stavimo figure i pogaču premažemo žumancetom tokom pečenja prekrijemo pogaču papirom da nam ne plane previše.