17709
Slavska pogača

Sastojci

Potrebno je:

  • 1.100 g brašna
  • malo soli
  • 3 kesice kvasca
  • 4 dl vode
  • 100 g gustina
  • jaja

Priprema

  1. Zamijesimo testo od 1 kg brašna, malo soli, 3 kesice kvasca i oko 4 dl vode. Pustimo da nadođe i dva puta premesimo.
  2. Za to vreme napravimo testo za figure od 100 g brašna, 100 g gustina, vode i malo soli. Testo mora da bude tvrdo. Oklagijom razvučemo testo i pravimo figure po želji. Ostavimo da se malo osuše.
  3. Kada smo hleb prebacili u tepsiju čekamo da naraste i mesta gde ćemo staviti figure premažemo belancetom, stavimo figure i pogaču premažemo žumancetom tokom pečenja prekrijemo pogaču papirom da nam ne plane previše.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!