Kiflice (12)

AUTOR: lako 4 osoba 80 min
Kiflice (12) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g brašna
  • 1,5 kašičice soli
  • 1 kašika šećera
  • 1 dl otopljenog maslaca
  • 1 jaje
  • 1 kocka kvasca
  • 1 kašika kiselog mleka
  • oko 400 ml toplog mleka

I još:

  • 100 g krem maslaca
  • 1 jaje za premaz
  • malo susama za posipanje

Priprema

1

Kvasac otopiti u malo tople vode, dodati kašičicu šećera, posuti malo brašna i ostaviti da naraste. Brašno prosejati, dodati mu so i šećer i promešati. Otopiti maslac i prohladiti, pa ga dodati brašnu, kao i jaje ovlaš umućeno viljuškom, i kiselo mleko. Sipajući toplo mleko malo po malo umesiti testo srednje tvrdoće. Kad naraste, podeliti ga na loptice veličine bebine pesnice. Broj je proizvoljan, kod mene je bilo po 5 za svaku koru. Uzeti lopticu i rasući je na veličinu tanjirića, četiri premazati krem margarinom, a petu ne. Na pobrašnjenom stolu raskagijati ih u koru koju zatim isečemo na željeni broj trouglova. Savijati ih od šireg kraja ka užem formirajući kiflicu.

2

Poređati ih u pleh obložen pek-papirom i ostaviti ih da još malo nadođu. Ugrejati pećnicu na 200 stepeni, premazati kiflice umućenim jajetom i posuti susamom. Peći ih prvih 10.tak minuta na 200 stepeni (ovo je relevantno, vi najbolje znate svoju pećnicu), a potom smanjiti na 180 stepeni, dok fino ne porumene.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicJuly 1, 2018, 8:06 am
0

Kiflicy izgledaju lepše nego u pekari!smile


X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept