Domaće lepinjice

Priprema

1. U 100 ml mlake vode staviti kvasac, šećer i kašiku brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U posudi sjediniti brašno i so. U sredini napraviti udubljenje i u njega sipati nadošli kvasac i ulje. Zamesiti meko testo uz dodavanje preostale mlake vode. Testo pokriti i ostaviti 30 minuta na toplom mestu.
2. Na radnu površinu staviti dosta brašna, jer je testo lepljivo, i onda izručiti testo. Ruke dobro pobrašnjaviti, a onda testo podeliti na 5 delova. Od svakog dela napraviti lopticu. Rukama razvući testo, praveći lepinju oko 1,5 cm debljine.
3. Staviti papir za pečenje u pleh. Složiti lepinjice na papir. Ostaviti ih malo pokrivene, pa premazati umućenim žumancem. Peći na 200 C. Pečene lepinje pokriti krpom desetak minuta.