Štrudla sa višnjama (5)

AUTOR: srednje 10 osoba 80 min
Štrudla sa višnjama (5) zoom

Sastojci

Testo:

  • 300 do 350 g mekog pšeničnog brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 50 ml mleka
  • 50 ml kisele pavlake 20% masnoće
  • 50 g šećera
  • 1 jaje
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g omekšalog putera

Nadev:

  • 250 g očišćenih višanja
  • 1 puding od vanile/slatke pavlake
  • 250 ml soka od višanja
  • 4 kašike šećera
  • 1 kašičica likera od višanja

Premazivanje:

  • 1 žumance
  • 1 kašičica ulja

Posipanje:

  • po želji prah šećera

Priprema

1

300 g prosejanog brašna i praška za pecivo staviti u vanglicu, pa dodati puter, jaje, mleko, pavlaku, šećer i vanilin šećer. Sastojke prvo promešati varjačom, pa onda, uz dodavanje preostale količine brašna testo umesiti rukom, pokriti i staviti u frižider dok se priprema nadev. U 4 kašike soka od višanja (koristila sam sok koji su pustile višnje prilikom odmrzavanja), umešati prašak za puding, a preostali sok sa šećerom staviti da provri. Dodati izmešani prašak za puding i skuvati da nema grudvica. Na kraju umešati višnje i liker i ostaviti da se prohladi. Testo podeliti na 2 jednaka dela i razvući oklagijom na radnoj površini posutoj brašnom, ne preterano tanko. Na svaki deo testa staviti po polovinu nadeva i nežno urolati, zatvarajući prstima i bočne strane da nadev ne bi iscureo. U 2 dublja, uža pleha staviti papir za pečenje i štrudle, koje zatim premazati mešavinom umućenog žumanceta i ulja. Rernu zagrejati na 200 do 220 stepeni C i peći štrudle 25 minuta.

2

Pečene po želji posuti prah šećerom i seći kada se ohlade.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

COLJAOctober 2, 2018, 10:33 am
0

Hvala Veco, pozdrav i za tebe i tvoju cerkicuraspberry

Vesna Pavlovic 271October 2, 2018, 9:49 am
0

Mmm,predivna štrudla.Pozdravljam te draga Coljasmile


X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept