Autor:
srednje 10 osoba
80 min
4689
Štrudla sa višnjama (5)

Sastojci

Testo:

  • 300 do 350 g mekog pšeničnog brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 50 ml mleka
  • 50 ml kisele pavlake 20% masnoće
  • 50 g šećera
  • 1 jaje
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g omekšalog putera

Nadev:

  • 250 g očišćenih višanja
  • 1 puding od vanile/slatke pavlake
  • 250 ml soka od višanja
  • 4 kašike šećera
  • 1 kašičica likera od višanja

Premazivanje:

  • 1 žumance
  • 1 kašičica ulja

Posipanje:

  • po želji prah šećera

Priprema

  1. 300 g prosejanog brašna i praška za pecivo staviti u vanglicu, pa dodati puter, jaje, mleko, pavlaku, šećer i vanilin šećer. Sastojke prvo promešati varjačom, pa onda, uz dodavanje preostale količine brašna testo umesiti rukom, pokriti i staviti u frižider dok se priprema nadev. U 4 kašike soka od višanja (koristila sam sok koji su pustile višnje prilikom odmrzavanja), umešati prašak za puding, a preostali sok sa šećerom staviti da provri. Dodati izmešani prašak za puding i skuvati da nema grudvica. Na kraju umešati višnje i liker i ostaviti da se prohladi. Testo podeliti na 2 jednaka dela i razvući oklagijom na radnoj površini posutoj brašnom, ne preterano tanko. Na svaki deo testa staviti po polovinu nadeva i nežno urolati, zatvarajući prstima i bočne strane da nadev ne bi iscureo. U 2 dublja, uža pleha staviti papir za pečenje i štrudle, koje zatim premazati mešavinom umućenog žumanceta i ulja. Rernu zagrejati na 200 do 220 stepeni C i peći štrudle 25 minuta. Štrudla sa višnjama (5)
  2. Pečene po želji posuti prah šećerom i seći kada se ohlade. Štrudla sa višnjama (5)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • COLJA
    Hvala Veco, pozdrav i za tebe i tvoju cerkicuraspberry
  • Vesna Pavlovic 271
    Mmm,predivna štrudla.Pozdravljam te draga Coljasmile