lako 8 osoba
90 min
3096
Hleb sa mlevenim lanom

Sastojci

Potrebno je:

  • 280 g crnog pšeničnog brašna
  • 280 g belog pšeničnog brašna
  • 2 kašike mlevenog lana
  • 100 ml jogurta
  • 80 ml ulja
  • 240 ml vode
  • 1/2 kockice kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 1,5 kašičica soli

Priprema

  1. U toploj vodi, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti obe vrste brašna, dodati mleveni lan, jogurt, ulje, so i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Zamešeno testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu podlogu i dobro ga umesiti, uz posipanje brašnom.
  2. Umešeno testo vratiti u nauljenu vanglicu, prekriti providnom folijom i ostaviti da naraste. Naraslo testo premesiti i ostaviti da još jedanput naraste.
  3. Dublju šerpu, vel. 22cm, obložiti pek papirom (dno šerpe premazati uljem, pa staviti pek papir - tako se papir neće pomerati). Naraslo testo prebaciti, ponovo, na pobrašnjenu radnu podlogu, oformiti ga u vidu lopte i prebaciti u šerpu. Prekriti, šerpu, providnom folijom i ostaviti da, dobro, naraste.
  4. Naraslo testo premazati mešavinom vode i ulja (1:1) i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni (meni se, u rerni sa ventilatorom pekao 50 minuta). Pečeni hleb (probati čačkalicom da li je pečen) izvaditi i premazati vodom. Zatim ga izvaditi iz šerpe, umotati u kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi (ako možete da sačekate da se ohladi, jer se celom kuhinjom raširio, opojni, miris pečenog hleba).
  5. Ohlađen hleb iseći i poslužiti...
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala vam, drage mojesmilesmile
  • Dubravka Belogrlic
    Ovo je bas zdrava verzijasmile
  • Domaći hleb ,najbolji !!
  • Gvozdena Živković
    Mnogo mi se dopada, ja inače mleveni lan koristim skoro u svim jelima
  • Verica Nikolić
    Hvala vam, drage moje!! Veliki pozdrav, za sve vas...smilesmile
  • Tijana
    Lepo
  • Vesna Pavlovic 271
    Slazem se sa Danijelom i Vericom.Pozdravljam te mila mojasmile
  • Verica Damjanovic
    Odlican hleb. Uvek je lepo jesti domaci hleb a o mirisu koji se siri da ne govorim!
  • Danijela Djordjevic
    Odlican hleb, domaci najbolji